ตรัง

ตรังขับเคลื่อนสู่เมืองแห่งการเรียนรู้ด้วยแนวคิดการผสาน "วัฒนธรรมอาหาร ศิลปวัฒนธรรม และเศรษฐกิจสร้างสรรค์" เพื่อพัฒนาทักษะชีวิตและสร้างงานสร้างรายได้ให้แก่คนทุกช่วงวัย โดยอาศัยรากฐานทางวัฒนธรรมที่เข้มแข็งและวิถีชีวิตชาวตรังเป็นบทเรียนที่มีชีวิต

1. เขตเทศบาลนครตรัง และย่านเมืองเก่าทับเที่ยง
2. ตลาดและแหล่งรวมวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นตรัง
3. แหล่งเรียนรู้ระบบนิเวศป่าชายเลนและวิถีประมงชายฝั่ง

1. ช่องว่างระหว่างวัยในการสืบทอดภูมิปัญญาการทำอาหารและศิลปวัฒนธรรมดั้งเดิม
2. ความจำเป็นในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและนวัตกรรมอาหารเชิงสุขภาพ
3. โอกาสในการต่อยอดการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) สู่ระดับสากล

1. พัฒนาย่านเมืองเก่าและตลาดชุมชนให้เป็นห้องเรียนมีชีวิต (Living Classroom)
2. ส่งเสริมการเรียนรู้ด้านนวัตกรรมอาหารปลอดภัยและอาหารสุขภาพ
3. สร้างระบบนิเวศการเรียนรู้ตลอดชีวิตสำหรับผู้สูงอายุและเยาวชน

1. หลักสูตรนักเล่าเรื่องวัฒนธรรมอาหารและมรดกเมืองตรัง
2. หลักสูตรเชฟชุมชนและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสร้างสรรค์
3. หลักสูตรการจัดการธุรกิจอาหารและการตลาดดิจิทัล

1. การจับมือระหว่างเทศบาลนครตรัง, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง, มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษาตรัง
2. หอการค้าและสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง
3. สภาเด็กและเยาวชนและชมรมผู้สูงอายุเทศบาลนครตรัง

คณะทำงานขับเคลื่อนเมืองแห่งการเรียนรู้เทศบาลนครตรัง ร่วมกับ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง และสมาคมการท่องเที่ยวและร้านอาหารเมืองตรัง

เทศบาลนครตรัง เมืองศูนย์กลางความเจริญแห่งฝั่งทะเลอันดามัน โดดเด่นด้วยวัฒนธรรมอาหารอันเลื่องชื่อ (City of Gastronomy) สถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุกีส และวิถีชุมชนพหุวัฒนธรรมไทย-จีน-มุสลิม